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Salvia

10 gr de salvia

2,40 

Descripción

La salvia ecológica es una planta originaria de los países mediterráneos de Asia Menor y, en referencia a sus virtudes medicinales, su nombre castellano es el mismo que en latín (salvia) que significa curar.

Hoy en día esta antigua especia es la más importante en la cuenca del Mediterráneo, sobre todo en Italia. La salvia ecológica tiene una especial afinidad con la carne. Las salchichas frescas que se consumen normalmente se suelen sazonar con salvia ecológica y mejorana. La salvia combina bien con todo tipo de féculas, como las patatas, las judías y los guisantes. La salvia seca, mantiene la mayor parte de las características de la fresca. Y se suele encontrar en forma de hojas de color gris-verdoso con textura algodonosa y elástica. En atención a sus notables cualidades mucilaginosas (es decir, sirven para ayudar a expulsar las mucosidades que se forman en los bronquios en los procesos de catarro). Las hojas y las semillas de la salvia ecológica han formado parte importante en la dieta de los nativos americanos. Macerando la salvia en aceite junto con romero, tomillo, orégano, guindilla y ajo, se obtiene un producto magnífico para la mayor parte de nuestros platos. Especialmente ensaladas, asados y verduras a la plancha que destacarán con un aroma y sabor muy característico. En finca La mesa te ofrecemos la hoja procesada en formato de especiero de cristal doméstico y en formato de bolsa con mayor cantidad, para que siempre tengas en tu cocina. En Finca La Mesa usamos la salvia para muchas de nuestras mezclas, donde desempeña un papel central. Este producto procede de la agricultura ecológica certificada, tanto en campo como en su procesado industrial. Es un producto cultivado y elaborado con técnicas respetuosas con el medio ambiente, apto para vegetarianos y veganos y muy recomendable para cualquier tipo de dieta. Destacaran sus cualidades tanto si lo usas solo o mezclado con otras especias o verduras deshidratadas. Es muy versátil en su uso por eso conviene tenerlo siempre a mano, a ser posible en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. En estas condiciones garantizas mantener al máximo todas sus cualidades organolépticas durante al menos dieciocho meses desde la fecha de fabricación.

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Nuestros clientes suelen comprar este producto junto a...

Uso

En guisos ricos en grasas como cerdo, anguila, pato y cordero. En barbacoas de carne y con ternera. Junto con cebolla, se utiliza para la carne de pollo, también en la cocción de legumbres y en quesos. Para el té de salvia. Muy utilizada en charcutería para la fabricación de salchichas. En la industria de perfumería, jabonería y cosmética.

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Ingredientes

Salvia 100% ecológica.

VALORES NUTRICIONALES (/100g):
Valor energético: 400,3 Kcal
Grasas: 12,8 g
Ácidos grasos saturados: 7 g
Hidratos de Carbono: 60,7 g
Azúcares: 1,7 g
Proteínas: 10,6 g

 

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Propiedades

Alivia los trastornos digestivos, reduce el contenido de glucosa en sangre, disminuye los sudores nocturnos, los sofocos y el exceso de salivación, actúa como un estimulante uterino…

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Descripción

La salvia ecológica es una planta originaria de los países mediterráneos de Asia Menor y, en referencia a sus virtudes medicinales, su nombre castellano es el mismo que en latín (salvia) que significa curar.

Hoy en día esta antigua especia es la más importante en la cuenca del Mediterráneo, sobre todo en Italia. La salvia ecológica tiene una especial afinidad con la carne. Las salchichas frescas que se consumen normalmente se suelen sazonar con salvia ecológica y mejorana. La salvia combina bien con todo tipo de féculas, como las patatas, las judías y los guisantes. La salvia seca, mantiene la mayor parte de las características de la fresca. Y se suele encontrar en forma de hojas de color gris-verdoso con textura algodonosa y elástica.

En atención a sus notables cualidades mucilaginosas (es decir, sirven para ayudar a expulsar las mucosidades que se forman en los bronquios en los procesos de catarro). Las hojas y las semillas de la salvia ecológica han formado parte importante en la dieta de los nativos americanos. Macerando la salvia en aceite junto con romero, tomillo, orégano, guindilla y ajo, se obtiene un producto magnífico para la mayor parte de nuestros platos. Especialmente ensaladas, asados y verduras a la plancha que destacarán con un aroma y sabor muy característico.

En finca La mesa te ofrecemos la hoja procesada en formato de especiero de cristal doméstico y en formato de bolsa con mayor cantidad, para que siempre tengas en tu cocina. En Finca La Mesa usamos la salvia para muchas de nuestras mezclas, donde desempeña un papel central. Este producto procede de la agricultura ecológica certificada, tanto en campo como en su procesado industrial. Es un producto cultivado y elaborado con técnicas respetuosas con el medio ambiente, apto para vegetarianos y veganos y muy recomendable para cualquier tipo de dieta. Destacaran sus cualidades tanto si lo usas solo o mezclado con otras especias o verduras deshidratadas.

Es muy versátil en su uso por eso conviene tenerlo siempre a mano, a ser posible en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. En estas condiciones garantizas mantener al máximo todas sus cualidades organolépticas durante al menos dieciocho meses desde la fecha de fabricación.

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