Diferencias entre el cacao desgrasado y el cacao: ¿Cuál elegir?
El cacao es uno de los ingredientes más versátiles y saludables que puedes incorporar a tu dieta, pero no todos los tipos de cacao son iguales. En este artículo, te explicamos las diferencias entre el cacao desgrasado y el cacao normal, para que tomes la mejor decisión al comprar este superalimento. En Finca la Mesa, ofrecemos cacao puro ecológico de la más alta calidad, perfecto para todo tipo de recetas y bebidas saludables. Antes de empezar te recuerdo que en el Blog de Finca la Mesa puedes encontrar mucha más información sobre el Cúrcuma Latte ecológico o el cacao como «¿Cuándo es Mejor Tomar Cúrcuma Latte?«, «Diferencias entre el Cúrcuma Latte y la Leche Dorada«, «Beneficio del Cacao Puro Desgrasado» o «Cúrcuma Latte con Cacao Puro«. Demás de otro contenido sobre Curiosidades, Guías y Consejos o Beneficios de las especias como «Las Mejores Especias para Infusiones«, «Los Beneficios de la Nuez Moscada» o «Especias para Combatir los Resfriados» entre muchas otras.
¿Qué es el cacao normal?
El cacao normal es el producto que se obtiene tras procesar los granos de cacao para eliminar parte de la grasa, conocida como manteca de cacao, aunque no completamente. Este tipo de cacao conserva un porcentaje de grasa que lo hace ideal para repostería, ya que aporta cremosidad y una textura rica en productos horneados o bebidas.
¿Qué es el cacao desgrasado?
El cacao desgrasado pasa por un proceso adicional en el que se reduce significativamente su contenido de grasa. Esto lo convierte en una opción más ligera, con menos calorías, pero manteniendo el mismo sabor intenso a chocolate y la mayoría de sus beneficios nutricionales. Es una alternativa perfecta para quienes buscan una dieta equilibrada sin renunciar al placer del cacao.
Principales diferencias
- Contenido de grasa: El cacao normal tiene un mayor porcentaje de grasa en comparación con el cacao desgrasado.
- Calorías: El cacao desgrasado tiene menos calorías, por lo que es ideal para quienes buscan controlar su ingesta calórica.
- Textura: El cacao normal tiende a ser más cremoso, mientras que el desgrasado tiene una textura más seca, ideal para mezclar con bebidas o recetas fitness.
- Usos: El cacao normal es perfecto para postres y repostería, mientras que el desgrasado se utiliza más en batidos, bebidas saludables o recetas bajas en grasa.
La importancia de elegir cacao ecológico
En Finca la Mesa, nuestro cacao puro, es 100% ecológico, sin aditivos, colorantes, conservantes ni potenciadores de sabor. Esto no solo garantiza un sabor auténtico, sino que también respeta el medioambiente y tu salud. 
Además, contamos con mezclas como el Choco-Cúrcuma Latte, que combina cacao desgrasado con especias ecológicas como cúrcuma, jengibre, canela y cardamomo. Una opción deliciosa y saludable que puedes disfrutar en sus variantes con menta o en la receta original. Antes de terminar te recuerdo que en el apartado de «Recetas» tienes multitud de recetas complementarias con las que puedes disfrutar de unos sabores espectaculares con comidas como un Bizcocho de Manzana con Cacao, unos Calamares en su Tinta con Cuscús, o una Receta de Sopa Castellana entre muchas otras!
Curiosidades sobre el cacao
- Energía natural: El cacao contiene teobromina, que te aporta energía de forma sostenida sin los efectos secundarios de la cafeína.
- "El oro marrón": En la antigüedad, el cacao era tan valioso que se utilizaba como moneda en las culturas mesoamericanas.
Descubre la opción de cacao ecológico en Finca la Mesa y enriquece tu dieta con este superalimento lleno de sabor y beneficios para la salud. Visítanos y elige el cacao que mejor se adapte a tus necesidades y estilo de vida.
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