Receta de Roscón de Reyes con Cúrcuma Latte ecológico de Finca la Mesa
El Roscón de Reyes es una tradición que marca el final de las festividades navideñas. Esta receta reinventa el clásico con un toque único y saludable, añadiendo el Cúrcuma Latte ecológico de Finca la Mesa, que combina cúrcuma, jengibre, canela, cardamomo, nuez moscada y pimienta negra. Gracias a las propiedades digestivas y antioxidantes de estas especias, disfrutarás de un roscón sabroso y más saludable. En Finca la Mesa, todas nuestras especias son 100% ecológicas, sin aditivos, colorantes ni conservantes. Este roscón de reyes con Cúrcuma Latte es perfecto para compartir con los tuyos mientras cuidas tu alimentación y fomentas hábitos sostenibles. Antes de empezar te recuerdo que en el Blog de Finca la Mesa puedes encontrar mucha más información sobre el Cúrcuma Latte ecológico o el cacao como «¿Cuándo es Mejor Tomar Cúrcuma Latte?«, «Diferencias entre el Cúrcuma Latte y la Leche Dorada«, «Beneficio del Cacao Puro Desgrasado» o «Por Qué Tomar Cúrcuma con Pimienta«. Demás de otro contenido sobre Curiosidades, Guías y Consejos o Beneficios de las especias como «Las Mejores Especias para Infusiones«, «Los Beneficios de la Nuez Moscada» o «Especias para Combatir los Resfriados» entre muchas otras.
Ingredientes para el Roscón de Reyes
Para la masa madre:
- 90 ml de leche (puedes usar vegetal).
- 2 g de levadura fresca.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 130 g de harina de fuerza ecológica.
Para la masa principal:
- 120 ml de leche tibia.
- 15 g de levadura fresca.
- 450 g de harina de fuerza ecológica.
- 2 huevos ecológicos.
- 100 g de miel ecológica.
- 1 cucharadita de Cúrcuma Latte ecológico de Finca la Mesa.
- Ralladura de 1 naranja y 1 limón ecológicos.
- 80 g de mantequilla ecológica a temperatura ambiente.
- Fruta confitada y almendras laminadas para decorar.
Preparación paso a paso
1. Prepara la masa madre
Disuelve la levadura en la leche tibia, añade el azúcar y la harina. Forma una bola y déjala reposar en un bol con agua templada hasta que flote (unos 10 minutos).
2. Mezcla los ingredientes de la masa principal
En un bol grande, disuelve la levadura en la leche tibia. Añade la harina, los huevos, la miel, la mezcla de Cúrcuma Latte ecológico, la ralladura de cítricos y la masa madre. Amasa hasta obtener una textura homogénea. Incorpora la mantequilla poco a poco y sigue amasando hasta que la masa esté elástica y no se pegue a las manos.
3. Primer levado
Forma una bola con la masa, cúbrela con un paño y déjala reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (1-2 horas).
4. Da forma al roscón
Coloca la masa sobre una superficie enharinada, forma un círculo grande y coloca un vaso en el centro para mantener el agujero. Decora con fruta confitada y almendras.
5. Segundo levado
Deja que el roscón repose nuevamente durante 1 hora.
6. Horneado
Precalienta el horno a 180 °C. Pinta el roscón con huevo batido y hornéalo durante 20-25 minutos, hasta que esté dorado. Antes de terminar te recuerdo que en el Blog de Finca la Mesa puedes encontrar mucha más información sobre otros contenidos como Curiosidades, Guías y Consejos o Beneficios de las especias como «Las Mejores Especias para Infusiones«, «Diferencia entra el Cacao Desgrasado y Cacao» o «Alimentos para Combatir la Hinchazón» entre muchas otras.
Disfruta de tu Roscón con sabor ecológico
Este Roscón de Reyes no solo es delicioso, sino también una forma original de incorporar especias saludables y ecológicas a tu dieta. Recuerda que en Finca la Mesa puedes encontrar más de 100 especias ecológicas para crear recetas únicas. ¿Listo para sorprender a todos? Visita nuestra tienda online y consigue las especias que necesitas.
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