Curiosidades de la Canela Ecológica

Curiosidades de la Canela Ecológica, dando una vuelta por su historia.

En Finca la Mesa, nos enorgullecemos de ofrecer canela ecológica de la más alta calidad, tanto molida como en rama. La canela no solo es una especia deliciosa que puede transformar cualquier plato, sino que también tiene una historia rica y una multitud de beneficios para la salud. En este post, exploramos algunas curiosidades y beneficios de esta maravillosa especia.

Historia de la Canela

La canela es una de las especias más antiguas conocidas por la humanidad. Se menciona en textos antiguos de Egipto, China y la Biblia, donde se usaba no solo como condimento, sino también como ingrediente en perfumes y medicinas. Originaria de Sri Lanka (antiguamente conocida como Ceilán), la canela ha sido un producto valioso en el comercio internacional durante siglos. Los antiguos comerciantes árabes mantenían en secreto su origen, envolviéndola en historias fabulosas para proteger su monopolio sobre el comercio de la especia.

Curiosidades de la Canela

• Variedades de Canela: Existen dos principales tipos de canela en el mercado: la canela de Ceilán (Cinnamomum verum) y la canela Cassia (Cinnamomum cassia). La canela de Ceilán, conocida como la “verdadera canela”, es más suave y dulce, mientras que la Cassia es más común y tiene un sabor más fuerte.
• Usos en la Medicina Tradicional: La canela ha sido utilizada en la medicina tradicional china y ayurvédica para tratar una variedad de enfermedades, desde problemas digestivos hasta inflamaciones.
• Propiedades Antimicrobianas: La canela contiene compuestos que tienen propiedades antimicrobianas, lo que significa que puede inhibir el crecimiento de bacterias y hongos, ayudando a conservar los alimentos.

Beneficios para la Salud

La canela ecológica de Finca la Mesa no solo aporta un sabor exquisito, sino que también tiene múltiples beneficios para la salud:

1. Regulación del Azúcar en la Sangre: Varios estudios han demostrado que la canela puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina, lo cual es beneficioso para las personas con diabetes tipo 2.
2. Propiedades Antiinflamatorias y Antioxidantes: La canela es rica en antioxidantes como los polifenoles, que protegen el cuerpo del daño oxidativo causado por los radicales libres. También ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo.
3. Mejora la Salud Cardiovascular: El consumo regular de canela puede reducir los niveles de colesterol LDL (el colesterol “malo”) y los triglicéridos, al tiempo que mantiene estables los niveles de colesterol HDL (el colesterol “bueno”).
4. Función Cognitiva: Se ha sugerido que la canela puede mejorar la función cognitiva y proteger contra enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

Importancia de la Canela Ecológica

En Finca la Mesa, creemos en los beneficios adicionales de consumir productos ecológicos. La canela ecológica se cultiva sin pesticidas ni herbicidas sintéticos, lo que no solo protege tu salud, sino también el medio ambiente. Al elegir nuestra canela ecológica, te aseguras de obtener un producto puro y de alta calidad, lleno de sabor y beneficios para la salud.

Incorporar canela ecológica de Finca la Mesa en tu dieta diaria es una manera sencilla y deliciosa de aprovechar sus múltiples beneficios. ¡Prueba nuestra canela hoy y transforma tus recetas cotidianas en platos llenos de sabor y salud!