Laurel Molido ECO

Laurel Ecológico (Laurus nobilis)

Características del Laurel Ecológico

Las hojas de laurel ecológico se pueden usar frescas o secas, pero tienen un sabor más intenso las secas, por lo que generalmente se presentan de esta manera. Es muy importante recolectar hojas de dos años de vida, ya que son las que tienen el punto perfecto de maduración. En Finca La Mesa las recolectamos manualmente. Posteriormente se hace una selección de las mismas y se procede a su secado, que siempre ha de ser suave y a oscuras, para fijar el color verde y mantener todas sus cualidades organolépticas. Pero en este caso encontrarás laurel molido ecológico en tarro de cristal, perfecto para hacer uso de él de una forma rápida y sencilla.

Usos del Laurel en la Cocina

Es recomendable utilizarlo con prudencia, pues su sabor se desprende lentamente y puede llegar a ser muy dominante. En Francia se añade en los manojos de hierbas aromáticas, a los caldos, a las salsas, como la bechamel o la de tomate, y a los escabeches. Asimismo, se halla como condimento en legumbres, carnes (sobre todo en guisos con patatas) y en platos de marisco. Las hojas de laurel ecológico son muy recomendables para añadir a las aguas de cocción de la pasta, de pescado y de mariscos.

Presentación del Producto

En Finca La Mesa te lo ofrecemos en formato de bolsa, donde encontrarás una mayor cantidad de hojas. También está disponible en formato de especiero, pero aquí lo encontrarás triturado. De esta manera dispondrás de todo su aroma y sabor de una manera más inmediata.

Uso del Laurel en Nuestras Mezclas

En Finca La Mesa lo usamos como ingrediente en muchas de nuestras mezclas, sobre todo las que no tienen sal, donde les da ese sabor tan característico. Lo encontrarás en nuestra gama de sazonadores.

Certificación y Calidad del Producto

Este producto procede de la agricultura ecológica certificada, tanto en campo como en su procesado industrial. Es un producto cultivado y elaborado con técnicas respetuosas con el medio ambiente, apto para vegetarianos y veganos y muy recomendable para cualquier tipo de dieta. Destacarán sus cualidades tanto si lo usas solo o mezclado con otras especias.

Consejos de Almacenamiento y Uso

El laurel ecológico es muy versátil en su uso, por eso conviene tenerlo siempre a mano, a ser posible en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. En estas condiciones, garantizas mantener al máximo todas sus cualidades organolépticas durante al menos dieciocho meses desde la fecha de fabricación. (p)

Certificación DEMETER

Las hojas de laurel de Finca La Mesa proceden de cultivo biodinámico certificado DEMETER.

Comprar Laurel Molido Ecológico

El Laurel Molido Ecológico de Finca la Mesa es una especia esencial para añadir un toque profundo y aromático a tus platos. Obtenido de hojas de laurel cultivadas sin pesticidas, este laurel molido proporciona un sabor sofisticado y natural que realza caldos, guisos y salsas. Ideal para quienes buscan calidad y autenticidad en su cocina, con un enfoque respetuoso con el medio ambiente.