



Cúrcuma ECO
Cúrcuma ecológica, de Finca la Mesa.

Cúrcuma Ecológica (Cúrcuma longa)
Descripción del Producto
La cúrcuma ecológica de Finca la Mesa es un ingrediente esencial en la formulación de currys amarillos y se utiliza como colorante alimentario debido a su alta capacidad de pigmentación, ganándose el nombre de «azafrán de las Indias».
Presentación y Almacenamiento
Ofrecemos la cúrcuma ecológica en un formato doméstico que conserva todo su aroma y sabor, para que siempre la tengas a mano. Se recomienda almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz para mantener sus cualidades organolépticas durante al menos dieciocho meses desde la fecha de fabricación.
Certificaciones de Calidad
Este producto procede de la agricultura ecológica certificada, tanto en su cultivo como en su procesado industrial. Es apto para vegetarianos y veganos, siendo una opción saludable y respetuosa con el medio ambiente para cualquier tipo de dieta.
Comprar Cúrcuma Ecológica
La Cúrcuma Ecológica de Finca la Mesa es ideal para darle un vibrante color dorado y un sabor cálido y terroso a tus platos. Esta especia es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, ofreciendo no solo un sabor exótico, sino también beneficios para la salud. Cultivada de manera orgánica, sin el uso de pesticidas ni químicos, garantiza un producto puro y natural que respeta el medio ambiente y enriquece tu cocina con un toque saludable y delicioso.

Valor energético, 312kcal
Grasas, 3,5g
- De las c. saturadas, 1,8g
Hidratos de carbono, 67g
- De los c. azúcares, 3,2g
Proteínas, 9,7g
Sal, 0,17g
100% cúrcuma ecológica.
CONSERVAR: almacenar en un lugar seco y frío lejos de la exposición directa de la luz solar y artificial.

La cúrcuma tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, hepatoprotectoras, coleréticas, hipolipemiantes, digestivas, depurativas y antiespasmódicas.
Características
La cúrcuma tiene un sabor suave y afrutado con un marcado aroma muy agradable que da redondez a los platos. Combina perfectamente con la mayoría de las especias, aportando equilibrio a las mezclas.

Usos Culinarios
En la Cocina Internacional
La cúrcuma ecológica se utiliza ampliamente para aromatizar platos de cordero en el norte de África. La cúrcuma en polvo es el resultado de la molienda del rizoma lavado y deshidratado de la planta Cúrcuma longa.
En Currys y Masalas
En Finca La Mesa, usamos la cúrcuma en muchas de nuestras mezclas con sal, especialmente como base para currys y masalas. Es un ingrediente principal en los currys amarillos y se equilibra con los pimentones en los currys rojos, siendo imprescindible en ambos casos.
En Adobos y Otros Platos
La cúrcuma también aparece en nuestros condimentos, como el condimento al curry para brochetas, desempeñando un papel principal. Es ideal para guisos de carne, arroces, pastas, pescados y verduras, convirtiéndose en una especia imprescindible en la cocina.
Ya os he comprado varias veces. Enhorabuena por la calidad y buen precio.
Buenísima calidad. Repito.

Finca La Mesa
Somos una empresa familiar. Practicar la agricultura ecológica y biodinámica es lo que corresponde a nuestros valores, es la semilla de la que nacimos, y después de muchos años de trabajo y dedicación, podemos asegurar que hemos logrado nuestro proyecto de vida.