Pimienta Negra Molida Ecológica (Piper nigrum)
Variedades y Proceso de Recolección
Dependiendo del tipo de pimienta que se quiera obtener, el tiempo de la recolección varía. Para pimienta verde se recolecta el fruto inmadura y se conserva en salmuera. La pimienta blanca se recolecta cuando la mayor parte de los frutos están rojos; se dejan fermentar en agua durante una semana y se les quita la cáscara exterior, dejando secar al sol las bayas peladas. Para obtener pimienta negra molida ecológica, los frutos se recogen cuando están de color verde amarillento y se dejan secar al sol hasta que toman un tono negro.
Importancia de la Pimienta Negra en la Cocina
Es la especia más usada en la cocina y resulta básica en muchos de los platos. Junto con la sal realizamos el salpimentado, normalmente con pimienta negra, que es el nivel más básico de uso de las especias. La pimienta blanca ecológica tiene un aroma y sabor más ligero y afrutado que la pimienta negra, con un toque picante muy agradable que hace que los platos resulten muy sabrosos.
Presentación del Producto
En Finca La Mesa te ofrecemos pimienta negra en especiero doméstico de cristal, tanto en grano como molida. También tienes a tu disposición la mezcla de dos pimientas en especiero de molinillo, para mayor comodidad.
Uso en Mezclas y Platos
En Finca La Mesa la utilizamos como ingrediente en muchas de nuestras mezclas con sal y sin sal. Resulta fundamental en algunos sazonadores sin sal y en la elaboración de currys y masalas, donde suele aparecer el sabor en primera línea pero con suavidad, ya que es una especia muy fuerte y usada en exceso puede anular el resto de sabores.
Certificación y Calidad del Producto
Este producto procede de la agricultura ecológica certificado, tanto en campo como en su procesado industrial. Es un producto cultivado y elaborado con técnicas respetuosas con el medio ambiente. Es apto para vegetarianos y veganos y muy recomendable para cualquier tipo de dieta. Destacarán sus cualidades tanto si lo usas solo o mezclado con otras especias o verduras deshidratadas.
Consejos de Almacenamiento y Uso
La pimienta negra molida ecológica es muy versátil en su uso, por eso conviene tenerla siempre a mano, a ser posible en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. En estas condiciones, garantizas mantener al máximo todas sus cualidades organolépticas durante al menos dieciocho meses desde la fecha de fabricación.
Comprar Pimienta Negra Molida Ecológica
La Pimienta Negra Molida Ecológica de Finca la Mesa es ideal para añadir un toque picante y robusto a tus platos. Esta pimienta, cultivada sin químicos ni pesticidas, mantiene su sabor intenso y aroma fresco, realzando tus comidas de manera saludable y natural. Perfecta para quienes buscan calidad y respeto por el medio ambiente en cada ingrediente.
