Sopa Castellana: Receta Tradicional con Especias Ecológicas de Finca la Mesa
La Sopa Castellana, también conocida como sopa de ajo, es un clásico de la gastronomía de Castilla y León que se disfruta especialmente en los fríos días de otoño. Esta receta sencilla pero llena de sabor se enriquece con las especias ecológicas de Finca la Mesa, garantizando una experiencia culinaria saludable y deliciosa. Descubre cómo preparar esta reconfortante sopa utilizando nuestros productos ecológicos de máxima calidad. Antes de empezar, te recuerdo que hay multitud de recetas disponibles en nuestro blog, con las que podrás disfrutar de deliciosas comidas como unas Setas a la Plancha con Ajo y Pimentón, una Caldereta de Cordero o una Crema de Calabaza.
Ingredientes
- 6 dientes de ajo, laminados o ajo ecológico en escamas de Finca la Mesa
- 2 cucharaditas de pimentón ecológico de Finca la Mesa
- 1 cucharadita de comino ecológico de Finca la Mesa
- 4 rebanadas de pan ecológico, preferiblemente del día anterior
- 100 g de jamón serrano, cortado en tiras
- 4 huevos
- 1 litro de caldo vegetal instantáneo ecológico de Finca la Mesa
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ecológico
- Sal marina ecológica del Atlántico al gusto de Finca la Mesa
- Opcional: algún preparado de verduras deshidratadas para sopa de Finca la Mesa (sopa de verduras, de calabaza con ajo y pimentón, de calabaza, de tomate, jardinera o hortelana)
Preparación
Paso 1: Sofreír el Ajo
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade los dientes de ajo laminados y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes, cuidando que no se quemen para evitar un sabor amargo.
Paso 2: Incorporar el Pimentón y el Comino
Agrega el pimentón ecológico y el comino ecológico a la olla. Remueve rápidamente para que las especias liberen todo su aroma sin quemarse. Este paso es crucial para dar ese toque cálido y profundo característico de la Sopa Castellana.
Paso 3: Añadir el Pan y el Jamón
Incorpora las rebanadas de pan ecológico y las tiras de jamón serrano. Remueve bien para que el pan se impregne con las especias y el ajo, creando una base sabrosa para la sopa.
Paso 4: Agregar el Caldo Vegetal
Vierte el caldo vegetal instantáneo ecológico de Finca la Mesa en la olla, asegurándote de que el pan quede bien sumergido. Si decides usar algún preparado de verduras deshidratadas de Finca la Mesa, este es el momento de añadirlo para enriquecer aún más el sabor y los nutrientes de la sopa.
Paso 5: Cocinar la Sopa
Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos, permitiendo que los sabores se integren completamente.
Paso 6: Pochar los Huevos
Mientras la sopa se cocina, prepara los huevos poché o escalfados. Rompe cada huevo en una taza pequeña y deslízalos suavemente en agua caliente con un chorrito de vinagre. Cocina durante 3-4 minutos hasta que las claras estén firmes y las yemas aún líquidas.
Paso 7: Servir
Sirve la sopa caliente en platos hondos, colocando un huevo poché o escalfado en cada porción. Puedes decorar con un poco de perejil fresco si lo deseas.
Beneficios de Usar Especias Ecológicas de Finca la Mesa
Utilizar especias ecológicas de Finca la Mesa no solo realza el sabor de tus platos, sino que también garantiza que consumes ingredientes libres de pesticidas y químicos dañinos. Nuestro pimentón ecológico, comino ecológico y caldo vegetal instantáneo ecológico aseguran una comida más saludable y deliciosa, perfecta para cuidar de tu bienestar y del medio ambiente.
Conclusión
La Sopa Castellana es una opción perfecta para los días fríos, ofreciendo una combinación de sabores profundos y reconfortantes. Al preparar esta receta con las especias ecológicas de Finca la Mesa, no solo disfrutarás de un plato exquisito, sino que también contribuirás a una alimentación más sana y sostenible. ¡Atrévete a probar esta tradicional sopa y siente la diferencia que hacen los productos ecológicos de alta calidad!
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