fbpx

Pimienta Negra Molida

33 gr de pimienta negra molida ecológica.

3,10 

(1 valoración de cliente)

Descripción

Pimienta Negra molida ecológica (Piper nigrum)

Dependiendo del tipo de pimienta que se quiera obtener, el tiempo de la recolección varía. Para pimienta verde se recolecta el fruto inmadura y se conserva en salmuera. La pimienta blanca se recolectan los frutos cuando la mayor parte de ellos estén rojos; se dejan fermentar el agua durante una semana y se les quita la cáscara exterior, dejando secar al sol las bayas peladas. Para obtener pimienta negra se recogen cuando estén de color verde amarillento y se dejan secar al sol hasta que tomen un tono negro. Es la especia más usada en la cocina y resulta básica en muchos de los platos. Junto con la sal realizamos el salpimentado, normalmente con pimienta negra, que es el nivel más básico de uso de las especias. La pimienta blanca ecológica tiene un aroma y sabor más ligero y afrutado que la pimienta negra, con un toque picante muy agradable que hace que los platos resulten muy sabrosos. Ambas resultan fundamentales en la cocina, por eso en Finca La Mesa te las ofrecemos en especiero doméstico de cristal, tanto en grano, como molidas. También tienes a tu disposición la mezcla de dos pimientas en especiero de molinillo, para mayor comodidad. En Finca La Mesa la utilizamos como ingrediente en muchas de nuestras mezclas con sal y sin sal. Resulta fundamental en algunos sazonadores sin sal y en la elaboración de currys y masalas donde suele aparecer el sabor en primera línea pero con suavidad, ya que es una especia muy fuerte y usada en exceso anula el resto de sabores. Este producto procede de la agricultura ecológica certificada, tanto en campo como en su procesado industrial. Es un producto cultivado y elaborado con técnicas respetuosas con el medio ambiente. Es apto para vegetarianos y veganos y muy recomendable para cualquier tipo de dieta. Destacaran sus cualidades tanto si lo usas solo o mezclado con otras especias o verduras deshidratadas. Es muy versátil en su uso por eso conviene tenerlo siempre a mano, a ser posible en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. En estas condiciones garantizas mantener al máximo todas sus cualidades organolépticas durante al menos dieciocho meses desde la fecha de fabricación.

Leer más

Nuestros clientes suelen comprar este producto junto a...

Uso

Especial para guisos de carnes y patata.
Aceptada en cualquier plato. Se utiliza tanto en platos salados como en platos dulces. La encontramos formando parte en multitud de mezclas de diversos países, como el curri o el masala (India), el shichimi toragashi (siete especias japonesas que sustituyen a la pimienta de sechuán, más cara), el baharat (costa del Golfo), zhoug (Yemen) y el ras el hanout (Marruecos). También aparece en la elaboración de salsas, como la beamesa o la mostaza blanca. En postres, combina con las fresas frescas, el chocolate y el pan de jengibre, etc.

Leer más

Ingredientes

Pimienta negra molida encapsulada de origen ecológico.

VALORES NUTRICIONALES (/100g):
1051 kJ/251 Kcal
Grasas: 3,3g
de las cuales saturadas: 1,4g
Hidratos de carbono: 64g
de los cuales azúcares: 0,6g
Proteínas: 10g
Sal: 0,05g
CONSERVACIÓN: almacenar en un lugar seco y frío (<20oC) lejos de la exposición directa de la luz solar y
artificial.

Leer más

Propiedades

Es muy antioxidante, es antiinflamatoria, mejora el control de azúcar en sangre…

Leer más

Descripción

Pimienta Negra molida ecológica (Piper nigrum)

Dependiendo del tipo de pimienta que se quiera obtener, el tiempo de la recolección varía. Para pimienta verde se recolecta el fruto inmadura y se conserva en salmuera. La pimienta blanca se recolectan los frutos cuando la mayor parte de ellos estén rojos; se dejan fermentar el agua durante una semana y se les quita la cáscara exterior, dejando secar al sol las bayas peladas. Para obtener pimienta negra se recogen cuando estén de color verde amarillento y se dejan secar al sol hasta que tomen un tono negro.

Es la especia más usada en la cocina y resulta básica en muchos de los platos. Junto con la sal realizamos el salpimentado, normalmente con pimienta negra, que es el nivel más básico de uso de las especias. La pimienta blanca ecológica tiene un aroma y sabor más ligero y afrutado que la pimienta negra, con un toque picante muy agradable que hace que los platos resulten muy sabrosos. Ambas resultan fundamentales en la cocina, por eso en Finca La Mesa te las ofrecemos en especiero doméstico de cristal, tanto en grano, como molidas.

También tienes a tu disposición la mezcla de dos pimientas en especiero de molinillo, para mayor comodidad. En Finca La Mesa la utilizamos como ingrediente en muchas de nuestras mezclas con sal y sin sal. Resulta fundamental en algunos sazonadores sin sal y en la elaboración de currys y masalas donde suele aparecer el sabor en primera línea pero con suavidad, ya que es una especia muy fuerte y usada en exceso anula el resto de sabores. Este producto procede de la agricultura ecológica certificada, tanto en campo como en su procesado industrial.

Es un producto cultivado y elaborado con técnicas respetuosas con el medio ambiente. Es apto para vegetarianos y veganos y muy recomendable para cualquier tipo de dieta. Destacaran sus cualidades tanto si lo usas solo o mezclado con otras especias o verduras deshidratadas. Es muy versátil en su uso por eso conviene tenerlo siempre a mano, a ser posible en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. En estas condiciones garantizas mantener al máximo todas sus cualidades organolépticas durante al menos dieciocho meses desde la fecha de fabricación.

1 valoración en Pimienta Negra Molida

  1. mentxugclm

    Buenísima calidad. Menuda diferencia con otras que he usado, incluso bio. Esta es más aromática y echando mucho menos da un gusto increíble. La recomiendo cien por cien.

Añade una valoración
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad
×