Canela Molida Ecológica
Origen y Valor Histórico
La canela molida ecológica es un producto obtenido de la corteza deshidratada y privada en su mayor parte de la capa epidérmica. Procedente del Cinnamomum zeylanicum Breyene, durante un tiempo fue una especia altamente valorada y muy costosa. Fueron los holandeses quienes consiguieron la concesión absoluta de su comercio a través de la Compañía de las Indias Orientales, extendiendo así su consumo por toda Europa.
Presentación y Usos en la Cocina
Formatos Disponibles
La canela se presenta habitualmente molida o en rama. De ambas maneras resulta excepcional, aportando un aroma perfumado y un sabor muy característico que es fácilmente reconocible.
Aplicaciones en Platos Dulces
Hoy en día, se utiliza principalmente para elaborar platos dulces y postres. Es básica en el arroz con leche o en las torrijas de Semana Santa. También se utiliza en algunos cócteles y bebidas calientes como el café, al que le da un aroma y sabor único. Además, es un ingrediente común en algunas mezclas de plantas para infusiones.
Aplicaciones en Platos Salados
Aunque no es muy habitual su uso en platos salados, la canela acompaña perfectamente a los guisos de carne con verduras y a algunas salsas. Mezclada con pimentón, ajo frito, nuez moscada y vinagre, acompaña perfectamente al caldo de verduras.
Uso en Finca La Mesa
En Finca La Mesa utilizamos la canela como ingrediente en algunas de nuestras mezclas, como el curry y el masala, a los que da un toque especial.
Certificación y Calidad del Producto
Este producto procede de la agricultura ecológica certificada, tanto en campo como en su procesado industrial. Es un producto cultivado y elaborado con técnicas respetuosas con el medio ambiente. Apto para vegetarianos y veganos y muy recomendable para cualquier tipo de dieta.
Consejos de Almacenamiento y Uso
La canela molida ecológica es muy versátil en su uso, por eso conviene tenerla siempre a mano, a ser posible en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. En estas condiciones, garantizas mantener al máximo todas sus cualidades organolépticas durante al menos dieciocho meses desde la fecha de fabricación.
Comprar Canela Molida Ecológica
La Canela Molida Ecológica de Finca la Mesa es perfecta para dar un toque cálido y aromático a tus postres, bebidas y platos salados. Cultivada de manera ecológica, esta canela no solo es rica en sabor, sino que también está libre de pesticidas y productos químicos. Es ideal para quienes buscan una opción saludable y sostenible sin comprometer la calidad.
