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Adobo para Pescado Bienmesabe

100 gr de adobo para pescado bienmesabe ecológico (para 2 kg de producto).

5,50 

Descripción

Adobo para pescado bienmesabe.

Esta mezcla de especias para hacer marinadas de pescado está especialmente enfocada al cazón, si bien puede valer para otros pescados. Resulta suave y equilibrada pero muy aromática. Es muy popular en Andalucía, aunque por su gran sabor y aroma, su uso se ha extendido significativamente. Si vas a usar este adobo para pescado ecológico con otros pescados, conviene ajustar bien el tiempo de maceración para que estos no pierdan su textura natural. Este adobo también se puede utilizar con verduras, preferentemente cortadas en rodajas. En este caso recomendamos un tiempo de reposo inferior a cuatro horas. Posteriormente se rebozan y fríen, resultando un delicioso plato con un toque adobado muy especial. Este producto procede de la agricultura ecológica certificada, tanto en campo como en su procesado industrial. Es un producto cuyos ingredientes son cultivados y elaborados con técnicas respetuosas con el medio ambiente, apto para vegetarianos y veganos y muy recomendable para cualquier tipo de dieta. Destacaran sus cualidades tanto si lo usas solo o mezclado con otras especias o verduras deshidratadas. Es muy versátil en su uso por eso conviene tenerlo siempre a mano, a ser posible en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. En estas condiciones garantizas mantener al máximo todas sus cualidades organolépticas durante al menos dieciocho meses desde la fecha de fabricación.

Dosis de uso:

Dos cucharadas soperas colmadas ( 25 grs. aprox) para 500 grs de pescado. Con el contenido total del bote se pueden preparar 2 kg de pescado.

Recomendaciones:

Si te gustan las marinadas suaves reduce ligeramente la cantidad de preparado de especias para marinada que añades al pescado y reduce el tiempo de reposo a unas 4 horas. Si te gusta ese toque picante tan sabroso añade cayena Finca La Mesa a tu gusto. Es recomendable enharinar el pescado una vez esté bien escurrido.

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Uso

  1. Pon 500grs de pescado troceado en un recipiente hondo.
  2. Añade dos cucharadas soperas bien colmadas de las especias para marinada al pescado.
  3. Añade 250 ml (el tamaño de un vaso de agua) de vinagre de vino o manzana y agua a partes iguales.
  4. Agita suavemente con las manos hasta conseguir una mezcla líquida uniforme que cubra el pescado.
  5. Cúbrelo con un film y mételo en la nevera.
  6. Déjalo reposar unas ocho horas.
  7. Al día siguiente lo tienes listo para ser cocinado.

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Ingredientes

Ajo en polvo, cúrcuma, orégano, pimentón dulce, comino, sal virgen del Atlántico.

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Propiedades

Valores nutricionales (/100g)

Valor energético: 346,47 Kcal
• Grasas: 11,74g
• Ácidos grasos saturados: 1,89g
• Hidratos de Carbono: 49,45g
• Azúcares: 8,2g
• Proteínas: 14,46g

Conservación: almacene en un lugar seco (<60% de humedad relativa) y frío (<20 oC) lejos de la exposición directa de la luz solar y la luz artificial.

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