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Garam Masala

30 gr de garam masala ecológico.

3,30 

(2 valoraciones de clientes)

Descripción

Garam masala.

El Garam masala ecológico de Finca la Mesa, también conocido como “massala”, es una combinación de especias originaria del norte de la India. Hoy en día es muy popular, no sólo en la India, sino también en Pakistán y otros países del sudeste asiático. Masala, significa “mezcla de especias” es importante destacar que, en el norte de la India, las especias se tuestan primero en la sartén y luego se pulverizan mientras que en el sur del país se lo suele utilizar como una mezcla de consistencia pastosa más cercana a una salsa espesa. Esta mezcla de especias puede ser variable respecto a los ingredientes elegidos y a sus cantidades al mezclarlos. Ya que, no existe un único garam masala, lo cual siempre crea expectación a la hora de probarlos. En cualquier caso resulta siempre una combinación muy acertada de sabores, normalmente bien equilibrados y con un grado de picante medio o suave que puede variar, ya que lo habitual en esta mezcla es adaptarla al gusto europeo, que es bastante menos tolerante con el grado de picor de lo que es el gusto general en Oriente. En Finca La Mesa recomendamos utilizar conjuntamente nuestra cayena si lo que queremos es hacer más hincapié en el picor de la mezcla. Este producto procede de la agricultura ecológica certificada, tanto en campo como en su procesado industrial. Es un producto cultivado y elaborado con técnicas respetuosas con el medio ambiente. Es apto para vegetarianos y veganos y muy recomendable para cualquier tipo de dieta. Destacaran sus cualidades tanto si lo usas solo o mezclado con  especias o verduras deshidratadas. Es muy versátil en su uso por eso conviene tenerlo siempre a mano, a ser posible en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. En estas condiciones garantizas mantener al máximo todas sus cualidades organolépticas durante al menos dieciocho meses desde la fecha de fabricación.

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Nuestros clientes suelen comprar este producto junto a...

Uso

Existen multitud de recetas con garam masala en las que emplear esta mezcla. En general, suele estar muy presente en la cocina india aunque podemos utilizarla para dar sabor a cualquier preparación que se nos ocurra: ensaladas, salsas, untables… combina fenomenal con carnes y pescados y, en repostería, aporta un delicioso sabor especiado a todo tipo de masas.

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Ingredientes

30 gramos de cilantro, comino, ajo, pimienta negra, clavo, canela y jengibre.

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Propiedades

A nivel nutricional, todas las especias son ricas en antioxidantes y sustancias aromáticas anticancerígenas. Nos permiten disfrutar de los alimentos naturales y descubrir nuevas combinaciones de sabores. Como la mayoría de las especias, su principal propiedad es tener un gran beneficio digestivo, ayudándonos a digerir mejor los alimentos.

Por su parte ,el comino también tiene propiedades digestivas, mientras que la pimienta negra tiene la capacidad de estimular las secreciones del estómago, favoreciendo la digestión de los alimentos. En general, podemos decir que sus principales beneficios son :

  • Previene contra el estreñimiento.
  • Baja el nivel de colesterol en sangre.
  • Reduce la acidez estomacal.
  • Aumenta la cantidad de hierro.

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Descripción

Garam masala.

El Garam masala ecológico de Finca la Mesa, también conocido como “massala”, es una combinación de especias originaria del norte de la India. Hoy en día es muy popular, no sólo en la India, sino también en Pakistán y otros países del sudeste asiático. Masala, significa “mezcla de especias” es importante destacar que, en el norte de la India, las especias se tuestan primero en la sartén y luego se pulverizan mientras que en el sur del país se lo suele utilizar como una mezcla de consistencia pastosa más cercana a una salsa espesa. Esta mezcla de especias puede ser variable respecto a los ingredientes elegidos y a sus cantidades al mezclarlos. Ya que, no existe un único garam masala, lo cual siempre crea expectación a la hora de probarlos.

En cualquier caso resulta siempre una combinación muy acertada de sabores, normalmente bien equilibrados y con un grado de picante medio o suave que puede variar, ya que lo habitual en esta mezcla es adaptarla al gusto europeo, que es bastante menos tolerante con el grado de picor de lo que es el gusto general en Oriente. En Finca La Mesa recomendamos utilizar conjuntamente nuestra cayena si lo que queremos es hacer más hincapié en el picor de la mezcla.

Este producto procede de la agricultura ecológica certificada, tanto en campo como en su procesado industrial. Es un producto cultivado y elaborado con técnicas respetuosas con el medio ambiente. Es apto para vegetarianos y veganos y muy recomendable para cualquier tipo de dieta. Destacaran sus cualidades tanto si lo usas solo o mezclado con  especias o verduras deshidratadas.

Es muy versátil en su uso por eso conviene tenerlo siempre a mano, a ser posible en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. En estas condiciones garantizas mantener al máximo todas sus cualidades organolépticas durante al menos dieciocho meses desde la fecha de fabricación.

2 valoraciones en Garam Masala

  1. jonusaz (propietario verificado)

    Me encanta ,me sorprendió el gusto que da a la comida, no le conocía y ahora no me falta en la cocina

  2. eva.murillo.sanz

    Buenismo.

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