Tajine Vegano al Ras El Hanout

Delicioso Tajine Vegano al Ras El Hanout con Productos Ecológicos de Finca la Mesa

En Finca la Mesa, valoramos la importancia de una alimentación saludable y sostenible. Hoy te presentamos una receta increíblemente sabrosa: Tajine Vegano al Ras El Hanout, utilizando nuestras especias ecológicas de la más alta calidad. Este plato, lleno de sabor y nutrientes, es perfecto para quienes buscan una opción vegana y nutritiva.

Ingredientes

• 2 cucharaditas de Ras El Hanout ecológico de Finca la Mesa
• 1 taza de garbanzos cocidos
• 2 zanahorias medianas, cortadas en rodajas
• 1 calabacín grande, cortado en cubos
• 1 berenjena mediana, cortada en cubos
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 cebolla grande, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 lata de tomates triturados (400g)
• 1/2 taza de pasas sultanas ecológicas de Finca la Mesa
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal marina ecológica de Finca la Mesa al gusto
• Pimienta negra ecológica molida de Finca la Mesa al gusto

Recomendable acompañar esta deliciosa receta con el Cuscús ecológico de Finca la Mesa. Tienes varias recetas en nuestro blog, como una Ensalada de Cuscús, donde conocer los beneficios del cuscús y cómo puedes disfrutar de este delicioso cereal ecológico ¡¡en tan sólo un minuto!!

Instrucciones

1. Preparación de las Verduras: Comienza calentando el aceite de oliva en una olla grande o tajine a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

2. Añadir las Especias: Agrega el Ras El Hanout ecológico de Finca la Mesa y mezcla bien para que las especias se impregnen en la cebolla y el ajo. Cocina por unos 2 minutos para liberar todo el aroma y sabor de las especias.

3. Incorporar las Verduras: Añade las zanahorias, el calabacín, la berenjena y el pimiento rojo a la olla. Remueve bien para que las verduras se cubran con las especias y sofríe durante 5-7 minutos.

4. Añadir los Líquidos y Garbanzos: Vierte los tomates triturados en la olla junto con los garbanzos cocidos y las pasas sultanas ecológicas de Finca la Mesa. Mezcla bien y lleva la mezcla a ebullición.

5. Cocción Lenta: Reduce el fuego y tapa la olla. Deja cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y los sabores bien integrados.

6. Ajustar Sabor: Añade sal marina ecológica y pimienta negra ecológica molida de Finca la Mesa al gusto. Si deseas, puedes añadir más Ras El Hanout para intensificar el sabor.

7. Decoración y Servicio: Sirve el tajine caliente y compaña con cuscús o pan integral para una comida completa y deliciosa.

Introducción a la Receta

Este Tajine Vegano al Ras El Hanout es una explosión de sabores y texturas, perfecto para cualquier ocasión. La mezcla única de especias Ras El Hanout de Finca la Mesa añade un toque exótico y profundo a las verduras frescas y garbanzos, creando un plato que no solo es delicioso, sino también nutritivo. Al utilizar productos ecológicos, no solo estás eligiendo una opción más saludable para ti y tu familia, sino que también estás apoyando prácticas agrícolas sostenibles que respetan nuestro planeta.

Disfruta de esta receta y descubre más sobre los beneficios de nuestros productos ecológicos en Finca la Mesa.

 

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