Solomillo Ibérico a la Pimienta

Solomillo Ibérico Ecológico a la Pimienta

Disfrutar de un solomillo ibérico a la pimienta es una experiencia culinaria única, y si es con carne ecológica y de ganadería extensiva, mucho mejor. En esta receta, resaltamos el uso de productos de máxima calidad, como la pimienta ecológica de Finca la Mesa.

Introducción a la Receta

El solomillo ibérico es una de las piezas más apreciadas de la gastronomía española, y prepararlo con una mezcla de pimientas ecológicas le da un toque gourmet inigualable. En Finca la Mesa, nos preocupamos por ofrecerte productos ecológicos de la más alta calidad, que no solo respetan el medio ambiente, sino que también garantizan un sabor auténtico y saludable. Para esta receta, usaremos nuestra pimienta negra y blanca, tanto molida como en grano, y el exclusivo molinillo dos pimientas, que permite moler las dos pimientas al instante, liberando todo su aroma y sabor. Puedes descubrir mucha más información, curiosidades y beneficios de la pimienta ecológica de Finca la Mesa leyéndonos en nuestro blog.

Ingredientes

• 2 solomillos ibéricos ecológicos
• 2 cucharadas de pimienta negra en grano de Finca la Mesa
• 1 cucharada de pimienta blanca en grano de Finca la Mesa
• Pimienta molida (al gusto)
• Sal marina ecológica de Finca la Mesa (al gusto)
• 200 ml de nata para cocinar
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra ecológico
• 1 cucharada de mantequilla ecológica

Preparación

1. Preparar la pimienta: Tritura ligeramente los granos de pimienta negra y blanca utilizando el molinillo dos pimientas de Finca la Mesa. Esta mezcla es la base de la salsa, por lo que debe ser generosa.
2. Cocinar el solomillo: Salpimienta los solomillos al gusto con sal marina y pimienta molida. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva junto con la mantequilla a fuego medio-alto. Sella los solomillos por todos lados hasta que estén dorados, asegurándote de no sobrecocinarlos para mantener su jugosidad.
3. Preparar la salsa: Retira los solomillos y resérvalos. En la misma sartén, añade la mezcla de pimientas y tuéstalas ligeramente. Luego, incorpora la nata para cocinar, removiendo constantemente hasta que la salsa espese ligeramente. Ajusta la sal si es necesario.
4. Servir: Vuelve a colocar los solomillos en la sartén, bañándolos con la salsa para que absorban bien los sabores. Cocina a fuego bajo durante unos minutos más, y ¡listo para servir!

Conclusión

Este solomillo ibérico a la pimienta es una receta sencilla pero llena de sabor, ideal para una comida especial. El uso de productos ecológicos de Finca la Mesa no solo realza el sabor de este plato, sino que también asegura que estás optando por una opción más saludable y respetuosa con el medio ambiente. Recuerda que tienes muchas más recetas disponible sen el blog de Finca la Mesa.

¡Disfruta de la auténtica calidad ecológica en tu mesa!

 

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