Crema de Calabaza con Nuez Moscada y Pimienta Recién Molida
¿Buscas una receta sencilla, saludable y con un toque especiado? Te presento una deliciosa crema de calabaza con nuez moscada y pimienta negra y blanca recién molida, que realzará el sabor de este plato clásico. Además, utilizando las especias ecológicas de Finca la Mesa, no solo disfrutarás de una comida sabrosa, sino también de productos cultivados sin químicos y 100% naturales. Puedes disfrutar de otras muchas recetas en el blog de Finca la Mesa como puede ser una Merluza en salsa verde, un Solomillo a la pimienta o un Tajine Vegano con Ras al Hanout. Además de nuestras recetas tienes otros muchos post con curiosidades, beneficios de las especias y guías y consejos sobre la alimentación ecológica. Descubre como aprovechar al máximo las especias en la cocina, los beneficios de la cayena o como afecta la alimentación ecológica a tu salud intestinal.
Ingredientes:
- 1 kg de calabaza
- 1 cebolla mediana
- 2 zanahorias
- 1 patata mediana
- 1 diente de ajo
- 1 litro de caldo vegetal (puedes usar el Caldo Vegetal Instantáneo de Finca la Mesa)
- 1 cucharadita de nuez moscada molida ecológica de Finca la Mesa
- Pimienta negra y blanca recién molida con el Molinillo dos pimientas de Finca la Mesa
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina ecológica al gusto de Finca la Mesa
- Pimentón ecológico de Finca la Mesa (al gusto)
Preparación:
- Prepara las verduras: Pela y corta en trozos la calabaza, la cebolla, las zanahorias y la patata. Pela el diente de ajo.
- Sofríe las verduras: En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra y añade la cebolla y el ajo. Sofríelos durante unos minutos hasta que estén dorados. Agrega las zanahorias y la patata, y continúa cocinando por unos minutos más.
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Cocina la calabaza: Añade los trozos de calabaza y remueve bien para que se integren con las demás verduras. Vierte el caldo vegetal ecológico de Finca la Mesa, asegurándote de que las verduras queden cubiertas.
- Cocción: Lleva a ebullición y luego baja el fuego para dejarlo cocinar a fuego medio durante unos 20-25 minutos, o hasta que todas las verduras estén tiernas.
- Sazona con especias: Cuando las verduras estén listas, retira la olla del fuego y tritura todo con una batidora de mano hasta obtener una crema suave y homogénea. Añade una cucharadita de nuez moscada molida de Finca la Mesa y sazona con pimienta negra y blanca recién molida con el molinillo dos pimientas de Finca la Mesa. Ajusta la sal al gusto con la sal marina ecológica.
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Servir: Sirve caliente, añadiendo un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima. Si lo deseas, puedes acompañar esta crema con unos picatostes o un toque de nata líquida.
Beneficios de las especias ecológicas
El uso de especias ecológicas como las que ofrece Finca la Mesa no solo garantiza un mejor sabor, sino que también es una opción más saludable. La nuez moscada tiene propiedades digestivas y antiinflamatorias, mientras que la pimienta recién molida potencia los sabores y mejora la digestión. Además, al ser productos ecológicos, están libres de pesticidas y conservan todas sus propiedades naturales. Esta receta para preparar una crema de calabaza es perfecta para disfrutar de una comida reconfortante y sana, mientras cuidas tu cuerpo con productos ecológicos de alta calidad. ¡No olvides que en Finca la Mesa encontrarás todas las especias que necesitas para darle vida a tus platos!
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